“白進红退”的福建市場又有新變化:酱酒價格下行,光瓶酒容量向上...

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華东大陆地域涵盖江苏省、山东省、安徽省、福建省、江西省、浙江省、上海市六省一市，一向以来都是中國酒类消费市場的高地，對酒类品牌開辟天下化市場具备首要意义。良知知彼方能攻無不克，那末就今朝而言，華东六省一市白酒市場的品牌款式若何？将来又有着怎麼的成长趋向和機遇點？带着這些問题，酒说启動了“華东六省一市白酒市場大查詢拜访”，以“問卷查詢拜访+德律風采访+實地访問”的一線調研方法，力求揭開華东白酒市場最真正的近况與機會。

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在華东几大市場中，福建是比力特别的存在。從地舆位置上来看，福建省位于东海與南海的交通冲要，是海上商贸集散地，以是酒类丰硕，三年以前，這里是啤酒、洋酒、葡萄酒的“全國”，在天下市場中都压倒一切；

從生齿来看， 福建下辖福州、厦門、泉州、漳州、莆田、龙岩、三明、南平、宁德9個地级市，按照國度統计局颁布数据显示，2021年福建省常住生齿為4187万人。可以说，在華东几省中，福建生齿数目不盘踞上風，以是酒企没法享遭到生齿“盈利”，但究竟是，本地的采辦能力补充了這一切；

從經濟程度来看， 按照統计数据，2021年福建省出產总值為48810亿元，位居天下第八位，本地消费程度高，是以成為各大品牌、各大酒种争相進入的热土。

那末，跟着白酒市場份额不竭上升，葡萄酒热度逐步降低，福建酒市又显現出哪些新看點？

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福建酒市大盘：

白酒升、國產葡萄酒&啤酒降、洋酒稳

在華东區域中，可以说福建白酒市場的增加速率最快。据福建省酒类畅通协會副會长兼秘书长汪庆璋先容，福建2019年時白酒只有50亿的范围，可是跟着葡萄酒體量的下滑，為白酒供给了保存空間，現在福建白酒市場容量已到达260亿，此中酱酒品类盘踞120亿范围，增加幅度高达60%。

象屿酒業总司理牟磊暗示，福建酒类市場显現出三個显著特色。一是區域分离，消费特色多样化。福建不似内陆市場生齿集中，以是消费显現多元化趋向；二是生齿基数少，全省只有4000多万生齿，以是酒类总體盘子不大；三是洋酒份额大，福建在天除腳臭方法,下的洋酒市場压倒一切。

依照區域划分，福建分為闽南、闽东、闽西、闽北四大區域，此中闽南包含泉州、厦門、漳州三個地域；闽东包含福州、莆田、宁德三個地域；闽西為龙岩和三明；闽北则指南平。详细到品类来看，泉州儒創食物有限公司总司理郭荣欣暗示，龙岩、南平、福州三個市場的白酒消费空气更加凸起。此中龙岩一向就是福建省的白酒主销區域，而南平地產酒厂比力多，本地消费者耳聞目睹中，對白酒品牌接管水平高，而福州間隔南平不到200千米間隔，受本地消费習气影响，白酒也有不错的消费根本。

圖一，本地最受接待的白酒类型

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作為這两年的酱酒新高地，福建酱酒市場的成长遭到了高度存眷。 汪庆璋提到，酱酒空气最佳的區域在闽西，以龙岩為甚，由于闽西以客家报酬主，對高度、口胃侧重的白酒更易接管。详细到品牌，据一名不肯意流露姓名的知恋人士先容，本地主流品牌盘踞的市場份额别离是茅台60亿元摆布、郎酒5亿元摆布、習酒6亿元摆布、國台4亿元摆布、垂纶台3亿元摆布。

國產葡萄酒在福建市場较着衰落，降低幅度达40%。 而之前盘踞主流的啤酒，這两年来份额也有所降低。郭欣荣暗示，洋酒采纳配额制，不會盲目扩大，以是一向在福建处于良性成长，一年有50亿的市場份额。

明显，今朝白酒品类已在福建盘踞了绝對上風。那末详细到各代價带的白酒品牌来看，53度飞天茅台在2000元以上代價带盘踞了绝對上風。郭欣荣暗示，本年53度飞天茅台代價有所回落，之前在中秋节能到达3200摆布/瓶，而本年同期的代價為2800元摆布/瓶。

圖二，800~1000元白酒主流品牌

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在800~1000元代價带上，第八代五粮液盘踞了绝對上風，成為该代價带中的首選品牌。

圖三，400~800元白酒主流品牌

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在400~800元代價带中，52度水晶剑南春、習酒·窖藏198八、洋河天之蓝、青花汾20表示不错。

圖四，100~400元白酒主流品牌

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在100~400元代價带中汇集的產物十分丰硕，可以说是酒说設置的几個代價带中產物最為丰硕的，此中，茅台王子酒、泸州老窖特曲、國台國标酒、洋河海之蓝、習酒金钻、習酒銀钻、福矛、雙龙戲珠等品牌都遭到较高存眷。

圖五，100元如下白酒主流品牌

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在100元如下代價带中，牛栏山陈酿、红星蓝柔、劲酒和本地的米酒等，都遭到了老苍生的接待。

圖六，本地白酒主流饮费用数

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2022年，谁是福建酒市最大的變量和定量？

本年以来，業内将福建称為酱酒“新高地”。究竟也确切如斯，单酱酒這一個香型，就已盘踞了福建白酒60%的份额，而正由于看到了本地市場對酱酒的庞大需求量，使得無数酱酒品牌争相進入，乃至包含不少窜貨的品牌。由此致使的成果是，酱酒品牌代價起头下行。

据厦門丰德酒業总司理武永磊暗示，前两年酱酒 “大干快上”，不少品牌都在涨價，因而客岁中秋节前大部門經销商都压了不少貨，致使酱酒库存比力大，可是中秋节動销环境其實不抱場中投注賽事表，负，以是库存压力從客岁起头就比力大，而其他处所都看中福建市場酱酒日渐鼓起的酱酒空气，再加之福建消费能力较强，致使其他处所将貨抛到福建這邊，呈現代價倒挂的問题。该说法也在郭荣欣這里得到了证明，他暗示，本年因為疫情、經濟大情况等缘由，人们的采辦能力起头降低，除抛貨致使酱酒代價下行，實在总體情况也是造成酱酒代價降低的另外一缘由。

圖七，福建白酒市場特色

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究竟上，库存压力大、動销难等問题已成為摆在天下很多經销商眼前的困难，即便是經濟程度高的福建也在所不免。

本年以来，福建比力亮眼的白酒品类反而集中在光瓶酒上。 郭荣欣暗示，本年福建市場真正有增加的是光瓶酒。好比黑盖、牛栏山陈酿等。“之前喝啤酒的人群，如今起头轉而消费光瓶酒了”，据郭荣欣先容，如今福建白酒的空气上升不少，而黑盖铺市率高、回購率也高，消费者的接管水平比力强。此外，牛栏山陈酿在20元如下的光瓶酒市場表示强劲。在他眼里，光瓶酒是本年福建市場的一個比力好的機遇，由于全部白酒市場的代價行情是挤压式下滑，特别酱香白酒的代價下滑严酷，可是本地消费人群和白酒消费量在总體上升，光瓶酒成為人们的新選擇。

若是说酱酒和光瓶酒是福建酒市的變量，那末平台商就是福建酒市的定量。 或是由于多年洋酒、葡萄酒風行構成的缘由，福建經销商有一個共性，就是大商多，而這些大商又都喜好做平台商，他们喜好在市場操作方面有更多的自立权和機動性，特别是那些气力雄厚、有完美组织布局的經销商。這种經销商某种水平上就像一個建制完美的厂家，除没有出產車間，其他的品牌部、市場部、物流部、仓储部都有，如许的經销商更愿意和厂家举行深度互助。

以是说，今朝不少追求在福建追求冲破的白酒品牌，都經由過程平台商的模式在運作本地市場。好比汾酒、内参酒、金沙回沙等。有了這些气力雄厚的平台商後，能帮忙企業敏捷下沉到终端。酒说記者在和牟磊交换的時辰，他暗示公司今朝只做品牌平台商，由于在福建9個地级市和多個县城可以或许實現全笼盖，這些經销商再把產物下沉到本身的终端，可以或许快速實現起量。

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酱酒以後，福建的下一個機遇是甚麼？

福建和其他省分同样，火热的酱酒降温後，市場比力安静。但這個市場孕育的機遇比力大，由于酱酒并無换道了，而是進级了。品类热已颠末去，“品类+品牌+组织+营销”的综合竞争模式已展示出高效力，酒業历来不是单一维度的竞争，必定是多元化的竞争。

圖八，本地受接待白酒香型比例

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汪庆璋暗示，酱酒上半場是蛮横式的增加，如今應當是有序的增加，酒商要連结苏醒的脑子，必定要選擇那些具有持久主义的品牌。在上半場，酱酒收成不错，如今斟酌的是若何守住它。

固然，不论是哪一個酒种，福建市場的機遇都有，關头是怎样切入這個市場。本年以来，依然有很多名優酒企業在經由過程品牌、组织、模式等一系列竞争手腕，不竭發掘福建新的經销商，發掘新市場。武永磊暗示，福建原本就是一個酒种很是丰硕的市場，人们對新的香型接管水平比力高，好比汾酒在福建的表示愈来愈好，馥郁香在本地市場的接管水平也比力高，特别是闽南地域，對付新進入的品牌、香型等，都具有很强的包涵性，并且闽南地域對闽西和闽北两地都具有指导感化。

圖九，福建白酒市場機遇

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對付福建来讲，實在白酒品牌進入的機遇比華东其他几個省更大， 由于“白進红退”後，對付白酒消费来讲，白酒這個酒种實在還比力新颖，本地消费者必要時候来熟悉這個酒种，和各类白酒文化。以是，福建白酒市場必要厂商器重這個特色。“白進红退”這個特色另有個益处，就是红酒退潮後，不少經销商手里没有資本，必要弥补白酒產物。有個小案例，本年酱酒的招商都欠好做，但某品牌的某营業司理反而做得不错，缘由就是他聚焦红酒客户举行開辟。這类聚焦實在就是基于“白進红退”的市場征象，缩小招商范畴，專注在一個类型商家中举行。

别的，详细到代價带上来看，之前中高端酒在福建消费量庞大，但本年以来，300元如下的公共酒市場對白酒的需求量有所增加，好比習酒金钻、茅台王子酒、國台國标酒等，销量都比力可观，并且100元如下的口粮酒同样成為本地一大看點，有气力、有品牌的口粮酒均可以斟酌来福建拓市。

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問卷設計/数据汇总：酒说調研中間

执笔：王赫

监制：邸梦姣 美编：鲍志男

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